Balayée par les cyclones, bouleversée par les éruptions, la Réunion est un vert paradis pour randonneur. Foisonnement végétal où le silence s'impose. Sous-bois de fougères arborescentes. Cirques et volcan, désert intemporel de basalte gris et rouge.
C’est aussi la réunion de tous les goûts. Cabas tropical sur les marchés, les légumes des potagers d'altitude attendent la pincée de poivre ou de safran qui les ravigote. Ils alignent les « poissons-pays » et les épices qui relèvent si subtilement la cuisine.

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